Posts Tagged ‘процессы’
Температура верхней угрожаемой зоны
Апрель 24th, 2010
[...] лежат и многие другие процессы. Низкие температуры безущербно выдерживаются жизненно важными образованиями — ферментами и витаминами. При относительно высоких температурах большинство из них разрушается. Характерной чертой повреждения протоплазмы как высокими, так и низкими температурами является ее коагуляция. Лежит ли в обоих случаях в основе коагуляции протоплазмы денатурация, т. е. изменение состояния белковых молекул, окончательно не доказано. Однако признание этого весьма вероятно. Указание на это дает нам теория не специфического ответа живого вещества на различные [...]
Метки: автор, нагревание, переносящие, подсушенные, приводит, процессы, семена
Posted in организмы | Comments (0)